Produits à la ferme des 3 parcelles, à Yères-la-Ville dans le Loiret (45)

Exploitation maraîchère et céréalière diversifiée en agriculture biologique

Engagement annuel sur une formule

Notre producteur

Les Trois Parcelles est une exploitation maraîchère et céréalière diversifiée en agriculture biologique. La totalité des parcelles mises en culture est actuellement en agriculture biologique avec des principes agroécologiques : plantations d’arbres et de fleurs, diversification des espèces et des variétés. Les jeunes cultivatrices et cultivateurs présents sur la ferme produisent une cinquantaine de légumes, une dizaine de fruits rouges, des céréales et légumineuses vendues sur place, en AMAP ainsi qu’à des épiceries et des restaurants. Les céréales nourrissent des poules et sont en transformées en farine, pâtes et pain. Une production de fleurs à couper et aussi présente et la ferme peut décorer tous les évènements.

Les produits de la ferme des 3 parcelles

A ce jour, la Ferme des 3 parcelle produit, sur toute l’année, des légumes, des aromatiques, des petits fruits, des fleurs à couper, des céréales (blés anciens, épeautre et sarrasin), des légumineuses (lentilles), du triticale pois (pour nourrir de futures poules), du tournesol (pour huile) et de la luzerne (pour la filière déshydratation et pour occuper les surfaces le temps de la conversion vers l’agriculture biologique).

Les 60 ha de champs sont situés au milieu d’une plaine céréalière et au bord de la vallée de la Rimarde.

L’objectif principal est la production d’un paysage agricole et alimentaire qui soit respectueux de la faune et la flore, voire permette leur retour et génère de l’emploi tout en séquestrant du carbone.

La ferme des 3 parcelle définit sa pratique agricole comme agroécologique, sans pesticides et zéro traitement, sans bâches plastiques à usage unique, avec un travail du sol raisonné (mécanisation présente) et un recours aux engrais verts et couverts végétaux dans nos rotations. L’agroforesterie est installée sur toutes les parcelles, au fur et à mesure. Leur objectif dans les prochaines années : une ferme qui soit autonome vis-à-vis de ses intrants.

Le contrat “Petits fruits”

Le contrat “petits” est un contrat pour 1 an. Il prévoit la livraison de barquettes de petits fruits (fraises, cassis, caseille, groseille, framboise, …) sur la saison. Les dates de livraison sont dépendantes de la météo mais en règle générale, la saison s’étale de mai à septembre. Une fois les distributions démarrées, celles-ci s’enchainent généralement jusqu’à atteindre le volume contractualisé par chaque amapien.ne.

L’amapien.ne s’engage sur une formule (mini, découverte, gourmand, transformation).

Il est possible de contractualiser en cours d’année; toutefois il est conseillé de le faire au plus tôt dans la saison pour pouvoir profiter des différentes variétés de fruits.

Le paiement se fait en 1 à 3 fois.

Les formules sont les suivantes :

Un équivalent barquette, c’est quoi ? 1 équivalent barquette = 1 barquette de 250 g de fraises Voici les équivalences : 250 g de framboises et groseilles à maquereau = 1,5 eq. barquettes /  250 g de groseilles = 2,5 eq. arquettes / 250 g de cassis et caseilles = 2 eq. barquettes