Des poules élevées à La Ferme de la Cour des Lions, en Seine-et-Marne

Des oeufs extra-frais, bio, des poules élevées en plein air.

6, 12, 18, 24... autant d'oufs que vous voulez, toutes les semaines ou tous les 15 jours.

Notre aviculteur

La ferme familiale de Marc Chauvin, La Ferme de la Cour des Lions est membre du GAB IdF, le Groupement d’Agriculture Biologique de la région Ile-de-France, qui rassemble les producteurs franciliens certifiés bio ou en conversion avec pour objectif principal de faciliter le développement de l’agriculture biologique en local. Marc Chauvin a repris l’exploitation familiale en 2009. Elle était anciennement une exploitation céréalière conventionnelle de 100 Hectares. Elle est aujourd’hui réduite à 28 Hectares en agriculture biologique. Il possède un poulailler de 1700 poules, agrémenté d’un terrain extérieur de 7000 m2 accessible en journée.. Il possède également un centre de conditionnement réfrigéré.

Les oeufs bio

Les œufs sont nettoyés et calibrés avant conditionnement. Les plus gros œufs sont gardés pour les AMAPs. Le jour de la distribution, les œufs sont des extra frais. Ils ont au plus 2 jours depuis la ponte. Ils sont considérés comme extra frais pendant les 9 premiers jours et sont consommables pendant 28 jours. La race de poule pondeuse est Lohmann classique et la nourriture est composée de blé issu de sa production de céréales et de maïs bio et de compléments alimentaires. Les jeunes poules arrivent sur son exploitation à 8 semaines et son prêtes à pondre après quelques jours. Ceci explique les plus petits œufs en début de saison.

Le contrat

Le contrat oeufs est un contrat à l’année, comme pour les légumes. Le contrat 2022 court du 5 janvier au 21 décembre (sauf le 25 mai) soit 50 distributions, mais il est possible de nous rejoindre en cours d’année. Engagement fixe de 6, 12, 18, 24, (… ou plus) œufs, toutes les semaines ou une semaine sur deux. Le prix est de 2.30€ les 6 oeufs bio, le paiement se fait en 1 à 3 fois.